Салат с морковью и редисом в хлебе — вкуснейшие рецепты

25.06.2015 21:11
Салат с морковью и редисом в хлебе — вкуснейшие рецепты

Приготовьте острый салат из корейской моркови, курицы, риса и свежей редиски. Салат готовится быстро, на его приготовление вы затратите меньше часа. Такие рецепты салатов сегодня очень востребованы. Такое блюдо будет оригинально смотреться на праздничном столе. А вкус его обязательно приятно удивит вас. Салат обладает пикантным пряным, острым вкусом благодаря сочетанию корейской моркови, листового салата, риса, курицы и редиса.

Салат с морковью и редисом в хлебе — вкуснейшие рецепты

Для приготовления такого салата, вам потребуется 100 грамм острой моркови по-корейски, одна отварная грудка курицы, 5-7 редисок (зимой вместо редиса можете использовать дайкон – с ним салат получится более острый, поэтому тёртого дайкона возьмите в количестве три ст. ложек), 5-7 листов листового салата, четыре ст. ложки сваренного риса, шесть ст. ложек майонеза. Рис сварите в солёной воде, лучше всего использовать пропаренный длиннозерный рис, он не разваривается до состояния каши и получается рассыпчатым. Перед началом приготовления салата подготовьте все продукты – куриную грудку прокрутите через мясорубку. Можете воспользоваться блендером или кухонным комбайном. Редис натрите на терке, а листья салата измельчите с помощью ножа. Так же вам понадобится буханка круглого ржаного хлеба типа «Столичного». Выбирайте не свежий, горячий хлеб, а вчерашний. Такая буханку будет лучше держать форму и не размокнет при подаче к столу. С буханки хлеба аккуратно ножом срежьте верхушку, а из нижней части вытащите мякиш так. Что бы у вас получилась хлебная корзинка. Вырезанную хлебную мякоть порежьте кубиками и смешайте с майонезом. Майонез сделает салат более сочным, пикантным и острым.

На следующем этапе приготовления начинайте выкладывать слоями в хлебную корзинку компоненты вашего салата. На дно буханки уложите листья салата, сверху положите хлеб с майонезом, затем рис, на рис уложите корейскую морковку, а на неё порезанную курицу. На курицу укладывайте остатки хлебного мякиша с майонезом, на него снова слой салатных листьев. А затем посыпьте салат тёртым редисом и накройте хлебной крышкой.

Третий этап приготовления заключается в том, что бы дать салату настояться. Майонез и сок корейской моркови должны пропитать слои салата. Заверните хлебную корзиночку с салатом в пищевую плёнку и поставьте в холодильник на час. Спустя одни час достаньте салат из холодильника и разрежьте буханку на порционные кусочки. Не разбирайте буханку, а подавайте к столу целиком. Можете украсить каждую порцию шпажкой с маслиной или маринованным огурчиком.

Источник: http://100vkusov.ru/Рецепты/Салаты/